餐具清洗、整理一体机发展较快，餐具清洗机已成为宾馆、饭店和家庭所备的厨房用品，普及率不断上提，并向系列化、组合化方向发展。食堂、餐厅就餐后餐具回收清洗过程大多采用人工进行，速度慢、效率低、工作量大，有时因食堂的管理不当或者工人的疲条疏忽导致餐具清洗不净，不但浪费了劳动力，清洗效率也大大降低。市场现有大量的以洗碗机为主流的餐具清洗装置，但具备餐具分类、食物残渣回收等多功能的设备较少。为了克服现有技术的不足，本文设计了一款集回收清洗于一体的一次性餐具设备，让残食与餐具尽快完成分离，加快餐具的分类，用餐者也能有一个越好的饮食环境。

　　其整体的设计如下：

　　餐具回收清洗一体设备主要由机架、餐具收集部分、餐具清洗部分、餐具整理部分等组成。

　　餐具收集部分由餐具进料滑板箱组成，电动机驱动输送带运动，带动餐具运动，当碗、筷、盘到达安放在进料的滑板箱上面的时候，较小的餐具如勺子等会从开有纵横槽的空隙中落下，有序的进入同步输送线上。

　　一次性餐具设备中的餐具清洗部分由清洗水箱和滚筒刷组成，水箱能够形成一个封闭的空间，利用水泵打出高压水对餐具进行清洗，滚筒品架在水箱上，电机带动滚筒品，配合高压水柱能够良好的清洗餐具上的食物残留。

　　餐具整理部分由输送线、分选挡板以及餐具分类箱组成，餐具完成清洗之后沿同步带输送线继续运输，由于同步带输送线与后面的输送线之间存在一些间隙，较细长的筷子和勺子会从这个缝隙内自动掉落，到达筷子分类箱。在后续的输送线上，大的餐具会被分选挡板的斜面集中到输送线侧面继续运动，直到自动滑落到了大餐具分类箱里。小的餐具在输送线的带动下继续传输，直到滑落到了小餐具分类箱，自此一次性餐具设备对餐具的收集、清洗、整理工作完成。