随着社会的发展和科技的日渐成熟，环保、绿色、可持续也越来越被人们所重视，再加上日益严重的环境问题，推广使用一次性玉米淀粉餐具产品的趋势已经势不可挡。对于该玉米淀粉餐具化学特性的探究实验如下：

　　通过前期的资料查阅及实验分析，有研究人员总结了主材料、部分副材料物理的性质。为进一步完成实验，合成原材料，研究了各材料中元素的含量、作用和元素混合后可达到的成果。

　　一、耐氧化性：

　　有许多食物不但含有较多的营养元素（例如∶维生素A、C、E，类胡萝卜素及其衍生物），还具有较强的耐氧化性。通过压制、过滤，提取食物中的所需元素。

　　食物来源广泛且成本低，维生素A和类胡萝卜素主要储存于菜叶、胡萝卜、番茄、薯类;维生素C含量较高的食物有水果、蔬菜和马铃薯;维生素E来源于油料作物的种籽、果仁、蛋、谷、奶。

　　二、热稳定性和防水性：

　　混合物脱水之后进行真空干燥或是冷冻干燥，同时压缩定型。在物质进行脱水干燥的过程中，混合物进行化学反应，形成具有耐高热温的性能（约67℃）。一次性玉米淀粉餐具可大量在快餐热饮或相关行业中投入使用。

　　为增进餐具的适用范围，需提升餐具的防水作用。把可食用性膜，混合添加到原材料中，使餐具防漏。

　　一次性玉米淀粉餐具主要通过提取食材中的脂质、蛋白质及多糖物质凝练合成。运用现在已有的工业技术合成的餐具不但较强的防水性，还可稳固混合物使其易加工，同时增进餐具的防潮、防氧化性、减缓餐具味道的散失。