未来能不能取消一次性水晶餐具的使用?对于这一问题,我们先来了解下消费者使用一次性餐具的原因吧,从中或可能够找到答案:
(1)餐饮服务细节影响消费者使用一次性餐具的习惯:
调查显示,尽管一次性餐具易于携带,但影响消费者在餐饮消费中使用一次性餐具的主要原因是餐饮服务的细节。一方面,高过25%的受访者认为他们担心餐厅的卫生,派对上的一次性餐具相对卫生。另一方面,较多受访者(约达42.94%)认为该餐厅只提供一次性筷子,别无选择。问卷中反映的两个问题反映了消费者与餐饮企业之间信息沟通的奇怪循环。
一方面,消费者不信任餐馆的卫生信息。另一方面,餐饮企业没有积极引导消费者了解其餐厅的卫生状况。相反,他们走的是一条弯曲的道路,为了规避食品卫生的纠纷,他们只提供一次性餐具以消去消费者的疑虑。
(2)消费者认为规范餐厅的卫生,一次性水晶餐具的使用与餐饮消费模式有关。
当被问及在什么情况下可以减少一次性餐具的使用时,约62.41%的受访者认为在普通餐厅和餐馆就餐时可以减少一次性餐具的使用。这表明消费者对规范餐馆和餐馆的卫生相对有把握。只要餐饮企业进行良好的信息沟通,真实严格控制餐具清洗、消毒和卫生,让消费者意识到餐饮企业的卫生。消费者可以减少使用一次性餐具,放心使用餐厅和餐厅提供的消毒餐具。
此外,近25%的消费者认为,在用餐和包装过程中也可以减少一次性餐具的使用。这需要餐饮企业和消费者的共同努力。餐饮企业不应简单地追求菜肴的销售。加强宣传、经济、环保责任,鼓励和引导消费者在餐饮消费过程中尽量多吃;消费者应在概念上建立越为环保的消费习惯,减少外出就餐时不能吃饭或外出的情况。
快餐店中的小餐馆入门门槛低,监管困难,存在许多潜在的卫生隐患。因此,很少有受访者(只5.53%)可以在没有一次性水晶餐具的小吃店的小餐馆用餐。外卖可以满足人们在繁忙工作中的需要,它带来了很多方便和快捷,一次性餐具经常用于外卖递送,而当前,外卖业的兴起,加增了一次性餐具的使用,综上所述,未来一次性餐具将不会在我们生活中消失。
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