我们知道，一次性玉米淀粉餐具所用的玉米淀粉是一种天然的可生物降解聚合物，在微生物的作用下先分解为葡萄糖，然后再分解为水和二氧化碳。聚合物分两步降解：

　　1、在被细菌和其他微生物侵入后，淀粉慢慢失去其原始形态，并在聚合物中形成多孔结构，从而逐渐增加其表面积。

　　2、聚合物通过自氧化反应生成过氧化物，将分子链断裂为低分子量片段，并达到可被微生物代谢的阶段。

　　一次性玉米淀粉餐具中的淀粉基塑料分为三类∶淀粉共混、全淀粉以及可淀粉填充。

　　1、淀粉填充塑料：淀粉填充塑料是指填充淀粉的特种塑料（如PE）。以淀粉填充塑料PE为例，其生产工艺是将淀粉干燥至含水率小于1%，然后加入增容剂、氧化剂等

　　共混淀粉与PE共混，然后按原方法加工成膜。其主要特点是淀粉的添加量相对较低且小于30%，且降解速度较慢，因此不会降解，可能会造成二次污染，因此应谨慎使用。

　　2、淀粉共混塑料：淀粉共混塑料主要由树脂和凝胶淀粉组成。有三种方法可以提高淀粉和树脂之间的相容性：

　　（1）淀粉改性，如淀粉接枝改性、表面偶联处理等。

　　（2）聚乙烯改性，如马来酸酐接枝；

　　（3）添加增容剂，如EVA、淀粉接枝PMMA、淀粉接枝PS、淀粉接枝MAH、淀粉接枝SBS等。

　　（3）全淀粉塑料：全淀粉塑料是指在一定量的增塑剂作用下，淀粉现有分子结构被破坏而形成的物质。这种淀粉塑料经分解后，可作为农业有机肥使用，对环境无不良影响。

　　就环境污染程度而言，一次性玉米淀粉餐具是一种很有前途的产品，可降解淀粉基材料制成的餐具有着机械强度强、柔韧性好、耐冲击、耐温、耐油、不软化、不变形、可塑性好等特点。在工业上，它可以替代普通塑料，可降解淀粉基材料易于降解和回收，处理成本低于传统塑料制品。