随着经济的速度发展，以及人们的生活观念、消费结构的不断转变，快餐业已经成为服务行业乃至整个国民经济中不能缺少的一部分。望眼中国目前的快餐行业，无疑问都是一些洋快餐在占据着主要位置，如人们耳熟能详的肯德基、麦当劳等，而中式的本土快餐业却处于相当尴尬的境地。有的一次性餐具厂家分析认为，一方面，无力对抗西式快餐较强的攻击;另一方面，由于发展时间不长，自身也存在许多缺陷。

　　因此现代中式快餐要想在如今发展速度的快餐行业中，从只占据一席之地到成为中国快餐市场的主导力量，乃至成为跨国跨地区的连锁快餐行业，定要克服种种障碍。

　　从观察市场，了解消费者入手，并在此基础上整顿自身，从而树立起优良的企业经营管理理念，增进服务质量，终端增进现代中式快餐业的关键竞争力，只有这样才能谋求自身的较大发展。由此，现代中式快餐须立足于市场、立足于消费者，只有消费者的满意度上提了，本土的现代中式快餐才能够继续生存与发展。

　　于是问题的焦点便集中于如何增进消费者的满意度。在这个经济、生活结构发生转变的时代，消费者的消费过程，已经不断的从理性消费转变为感性消费，人们消费的未再只是为了获得功能需求而是为了获得越高的层次情感需求和精神体验。

　　格外是在服务行业中，这一点越为重要，因为其产品本身就是无形的服务，就是次消费过程。那么，作为服务业的现代中式快餐，也定要时刻关注这一点，不但要提供越为优良的饮食、服务还要保障在整个就餐过程中与消费者有着直接接触或间接接触的有形物或无形物的质量。一次性餐具厂家所产餐具是整个快餐消费环节中不能缺少的一部分，直接联系消费者、经营者及服务者，贯通于整个消费过程之中，因此，其重要性也就不言而喻了。

　　一次性餐具不但可以作为传递有形物(饮料、食物等)的工具，还可以作为传递无形物(形象、风格、品味等)的工具，因此，一次性餐具厂家可以通过设计周全利用和发挥餐具的这一特性，设计出符合消费者需求的快餐餐具，从而在一些方面上帮助企业逐步走出目前的境况。