为保障安全以及包装的卫生，一次性餐具包装机在操作中应按以下操作规程：

　　1、一直保持包装车间的密封、干燥与卫生。

　　2、进入到包装车间的操作人员应经过两次换衣，并严格消菌。

　　3、包装车间整体人员须持有疾控单位签发的健康证。

　　4、整个餐具经消菌，须完成干燥方可上台包装。

　　5、在装袋时，操作人员要检查餐具质量，内容包括餐具自身质量与消菌质量，如质量不合格，严禁装袋。

　　6、餐具在装袋时，温度不得高于50度。

　　7、装袋顺序:碟一碗一茶杯一酒杯-勺子。

　　8、过一次性餐具包装机封口机之时，要求对装袋质量以及餐具配置进行检査，发现不合格或配置错误应及时打回。

　　9、餐饮具应初选热力方法进行消菌，严格按照“除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、热力消菌、保洁”的顺序操作。使用化学剂物消菌的严格按照除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、消菌液浸泡、清水冲、保洁”的顺序操作，并注意要透彻清洗干净，防止剂物残留。

　　10、消菌以后的餐饮具应表面光洁、没油渍、无水渍、没气味、无泡沫、无不溶性类附着物，符合有关卫生标准。

　　11、消菌以后的餐饮具应立时放入到保洁柜密闭保存备用，盛放消菌餐饮具的保洁柜要有显明标记，保洁柜应当定期进行清洗，保持洁浄。

　　12、经收缩后的成品，要求经检验员严格的验收，内容主要包括餐具的配置:一般按五件套，如非规范包装，在生产以前由车间主任向包装车间下生产计划。装袋质量，包括外形是不是美观，包装膜是不是已密封，是否有破损。清洗消菌质量，包装中是不是有杂物或者油污，餐具是否光洁完好等。

　　13、验收合格，贴检验合格的标示，然后装箱。

　　希望大家在日常操作一次性餐具包装机的过程中，严格按照相关操作规范来进行，才能保障产品的卫生质量。